一家三口外加一隻貓~~生活記事

網路真的是個很神奇的空間

大家雖然不認識，確有很多時間都是在一起分享

能夠成就這兩道料理，真的要感謝 林口吃喝玩樂社團提供的鮮美魚片

雖然不是很大片，但我還是努力完成了兩道料理

凱洛廚房 泰式檸檬魚  約2人份

材料:

多利魚約150g、蒜末適量、辣椒絲適量、薑片適量、檸檬一顆

調味料:

米酒一大匙、味霖1/2大匙、鹽巴適量、香油適量

步驟:

1.魚退冰把水份先擦乾、薑片先鋪底或是放在上面稍微去腥。

2.檸檬先取一部分的綠皮備用，檸檬榨汁備用。

3.先取一個小碗，把醬汁先調勻，味霖+米酒+鹽巴+剛剛榨好的檸檬汁先取一茶匙先在小碗裡全部調勻。

4.魚放入電鍋中把醬汁先淋上去後把蒜末+辣椒絲+檸檬皮絲鋪在上面後外鍋放3/4杯的水下去蒸

5.蒸好後在淋上一匙的檸檬原汁後在加適量的香油~~起鍋享用。

凱洛廚房 香酥魚片

材料:

多利魚約120g、麵粉兩大匙、地瓜粉一小匙、蛋一顆、鹽巴適量、麵包粉適量

醃料:

米酒一大匙、薑片兩片

步驟:

1.魚退冰把水份先擦乾、魚片切一口大小。

2.魚片加入醃料略醃5-10分鐘去腥。

3.先把麵粉與蛋攪拌均勻成為麵糊。

4.把醃好的魚塊放麵糊中均勻的包裹住，在放到麵包粉中沾裹均勻放一旁。

5.全部魚塊沾裹好之後，鍋中放入油小火慢慢炸至魚片有點微微金黃開中大火逼油約10秒後即可起鍋。

6.起鍋後用餐巾紙吸油後沾泰式甜辣醬(大人吃)或是香菇素蠔油(小孩吃)。